您当前的位置: 首页 > 科技

蛋黄小饼干的做法_5

2018-11-08 09:48:01
蛋黄小饼干的做法 “蛋黄小饼干,蛋香味浓厚,营养丰富,香脆可口,做法简单,深受烘焙爱好者喜爱。” 食材明细 主料 蛋黄 2个 鸡蛋 1个 低筋面粉 90克 辅料 白糖 50克 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 普通 难度 蛋黄小饼干的做法步骤 1蛋黄、鸡蛋装入干净无水无油的打蛋盆中。 2分三次加入白糖,用电动打蛋器打至有明显纹路,用蛋糊在盆中写一个8字,8字停留5、6秒不会消失即可。 3筛入低筋面粉,轻轻翻拌均匀。 4将裱花袋套在一个较大、较深的杯子里,装入翻拌好的面糊。 5将裱花袋剪一小圆孔,在铺了油纸的烤盘上挤出直径约为2cm的小圆面糊,每个之间留空隙。 6放入预热好的烤箱,130度,上下火,中层,烤12分钟左右(根据自家烤箱确定),上色即可。 7出炉,晾凉变脆,密封保存。 8又香又脆。
推荐阅读
图文聚焦